Bom, post de hoje prá provar to whom it may concern que eu realmente não presto:

Das minhas amadas Rainhas
Damascos com gorgonzola e geléia de pimenta da Companhia das Ervas. Você abre o saquinho de damascos e devora os menorzinhos, rápido, antes que alguém veja. Depois você, com paciência e resignação, abre os damasquinhos sem separar as metades, recheia com um pouco de gorgonzola amassadinho e cobre com uma camada da geléia. Vá acomodando as belezinhas num pratinho bonito e faça bonito pro seu marido ou amigos. Aqui devoramos com um lambrusco barato, da liquidação da importadora, nós somos pobres e metidos a besta. São mil sabores e texturas se misturando na boca, uma coisa sensacional. Imagine com queijo brie, então. Meu Deus.

No mês passado eu fiz essa receitinha do Mixirica, também com damascos, ô perdição. Valem cada centavo. Coma com um espumante branco, leve e geladinho, gemendo e virando os olhos.

Do Kafka na praia: Cake de pêras e roquefort

Minhas considerações*:
Sou péssima em medidas, uma criatura sem loção e não tenho balancinha e usei essa tabela de medidas aqui.
Usei gorgonzola e esqueci de comprar o emmental. Uma pena.
Da próxima vez eu uso mais um pouco de sal.
Usei uma assadeira pequena, tenho que comprar uma forma de bolo inglês.
A massa fica mais líquida do que massa de bolo.
Eu deveria ter untado muito bem o papel manteiga e, como deixei um pouco a mais no forno, o fundo grudou no papel, mas sem queimar. Mas isso não fez mal, não.
O cheiro desse trem assando é uma coisa enlouquecedora.
A maciez da massa, o doce das pêras e o picante do gorgonzola é uma combinação celestial.
Você TEM que provar isso !!!!


* 'Minhas considerações’ é coisa de gente besta mesmo.

Tá, tudo isso porque estamos numa quinta-feira, infernamente quente, janeiro já era, meu corpo dói, life sucks e eu precisava me distrair de alguma forma, enfim.